Nous utilisons des cookies pour garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous continuez à utiliser celui-ci, nous considérons que vous en acceptez l'utilisation. plus d'informations
Réserver
fr
fr en de

« C'est une cuisine singulière, généreuse et de caractère. »

Ouverture du restaurant

Lundi, mardi fermé, sauf juillet et août
Basse saison : de 12h00 à 14h00 samedi et dimanche et de 19h00 à 21h30
Une petite carte brasserie est disponible au déjeuner, du lundi au vendredi.
Haute saison : de 19h00 à 22h00
Tenue correcte exigée.
Pour le confort de tous, nous n'acceptons pas les animaux dans nos salles de restaurant. Ils sont néanmoins les bienvenus sur nos terrasses durant l'été.

Le restaurant gastronomique
de l'abbaye de talloires

L’Abbaye de Talloires est un lieu unique où les odeurs du lac, des montagnes et des herbes de notre jardin laissent place à l’inspiration sublimée d’un cuisinier. C’est ici que notre Chef Christophe Le Digol a composé pour vous une balade culinaire où s'exprime la sensualité des goûts, des couleurs et des odeurs, avec une cuisson d'une grande précision, la qualité du produit, une présentation épurée et le large spectre du choix de l'assaisonnement pour mieux développer les saveurs.
Le vin est ici affaire d'excellence ! Le choix de Charly, notre Chef sommelier, est judicieux et passionnant en même temps : il navigue entre toutes les régions de France et les vins de soif partagent le même rang que les bouteilles prestigieuses.

Distinctions

  • Maître Restaurateur
  • Membre des Eurotoques
  • Membre du Collège Culinaire de France
  • Meilleure carte de vin de France pour les restaurants gastronomiques en 2017
  • Alain Ducasse – Les Collectionneurs : Bonne table

Table d'exception

Imaginez un dîner gastronomique au plus près de l'eau, dans le cadre de l'une des plus belles baies du monde : votre table sur le ponton de l'Abbaye de Talloires, un menu gastronomique en 8 plats, accompagné des vins proposés par notre Maître Sommelier, un service dédié pour vous et votre invité(e)... Vous y êtes. Vous vivez une expérience unique sur les bords du lac d'Annecy, qui vous laissera un souvenir impérissable.

le restaurant gastronomique de l'abbaye



Laissez-vous séduire par l’expérience gastronomique et unique proposée par notre talentueux chef Christophe Le Digol. Un service élégant et attentionné, voilà la promesse d’une parenthèse exceptionnelle dans un luxe inégalé.

RESERVER VOTRE TABLE

« Nous vous invitons à un voyage gastronomique autour d'une cuisine soignée, délicate et savoureuse. »

le chef & son équipe

Notre Chef de cuisine, Christophe Le Digol, raconte une histoire des produits de saison, une véritable histoire d’amour avec les producteurs qui se retrouve dans chaque plat !

Découvrez notre chef & son équipe

MAÎTRE RESTAURATEUR

Le titre résulte de la volonté conjointe de l’état et des professionnels d’identifier et de valoriser les restaurateurs qui ont des compétences professionnelles reconnues et qui s’engagent à travailler des produits bruts, essentiellement frais.

Depuis 2007, le titre de Maître Restaurateur est une vraie reconnaissance qui valorise savoir-faire et bonnes pratiques. Il est le seul label de qualité, délivré par l’Etat.
L'objectif recherché est double :

  • reconnaître l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle,
  • valoriser leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité.

La qualité Maître Restaurateur est donc la garantie d’une cuisine élaborée sur place avec des produits bruts de qualité par une équipe de professionnels de la restauration.
L’évaluation porte sur les grands axes suivants :

  • Les produits de la table
  • La relation clients
  • Les aménagements intérieurs
  • L’environnement et les extérieurs (si existants)
  • L’hygiène, la sécurité et la propreté

Les plats proposés doivent être diversifiés : au moins 4 plats en entrée, 4 plats principaux et 4 desserts. En outre, en tant que suggestions ponctuelles, au moins, soit une entrée, soit 1 plat principal, soit 1 dessert devront être renouvelés quotidiennement.

Le titre de Maître-Restaurateur est délivré pour une durée de quatre ans, par le préfet du département et l’Abbaye de Talloires vient de le renouveler pour la deuxième fois.

Plus d'informations sur:
www.maitresrestaurateurs.com

Avis clients

Une excellente soirée
Nous avions réservés à la dernier minute un dimanche soir.  Accueil très chaleureux et souriant.
Un menu sur mesure nous a été proposé, s'adaptant parfaitement aux contraintes alimentaires dont nous avons fait part.
Une cuisine de haute volée , savoureuse et pertinente.  Service très professionnel avec une note d'humour très agréable.
Découverte d'un très bon vin rouge de Savoie sur recommandation du chef sommelier.
Desserts frais et gourmands pour terminer en beauté ce magnifique repas.

En bref nous recommandons vivement cette adresse et remercions toute l'équipe ! A très vite

TripAdvisor, Mars 2018, Annecy

Cuisine raffinée et cadre romantique
Tout y est pour passer une excellente soirée : les plats sont concoctés avec finesse et beaucoup de saveurs, le service y est agréable et le cadre complète le tableau de ce restaurant ++

Octobre 2017

Délicieux repas en tête à tête
Petit choix de plats ou de menus mais qualité et présentation exceptionnelle. On s'est régalé et le conseil du sommelier était incroyable

Septembre 2017

Diner excellent
Un cadre magique, le personnel et service agréable, des assiettes aussi belles que goutteuses, le paradis .....

Août 2017