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Chef de partie patisserie

Restaurant, Cuisine
01/03/2022

Missions principales

-Mise en place du service.
-Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis ...).
-Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
-Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
-Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
-Est sous la direction du chef pâtissier

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