La Cave
historique

Véritable témoin de l’héritage oenologique français, la cave historique de l’Abbaye de Talloires abrite une collection remarquable de vins issus de l’ensemble des régions viticoles. Sous ses voûtes, elle révèle des trésors patiemment sélectionnés, entre grandes appellations et découvertes de vignerons passionnés.

Guidé par Charly, chef sommelier, fin connaisseur des terroirs et de leur histoire, chacun est invité à choisir le vin qui accompagnera au mieux son moment : grands crus ou cuvées confidentielles, pour tous les budgets.

La cave de l’Abbaye réunit aujourd’hui plus de 1 000 références, avec une place toute particulière accordée aux vins des deux Savoies, représentés par plus de 65 références.

Cette exigence et cette diversité ont été récompensées par l’élection de la « Meilleure carte des vins de France » pour les restaurants gastronomiques en 2017, une distinction qui souligne la passion et le savoir-faire de l’équipe.

Carte des vins Cours oenologique

Cours oenologiques

L’Abbaye de Talloires propose des cours œnologiques privatifs, animés par Charly, Maître Sommelier. Chaque séance comprend une dégustation commentée de cinq vins, soigneusement sélectionnés, accompagnée d’un assortiment de produits régionaux (charcuteries et fromages locaux).
Les cours sont proposés sur le thème de votre choix : cépages, régions viticoles, découverte ou approfondissement, et s’adaptent à votre niveau comme à vos envies.

Deux formats sont proposés :

Dégustation de vins seule : 50 € par personne, pour un groupe minimum de 6 personnes
Dégustation avec charcuteries et fromages locaux : 70 € par personne, pour un groupe minimum de 6 personnes

Pour les groupes de moins de 6 personnes, la formule dégustation avec charcuteries et fromages est proposée au forfait de 420 €.
Une expérience conviviale et pédagogique, idéale pour approfondir sa connaissance du vin dans le cadre unique et confidentiel de l’Abbaye.