Missions principales

• Mise en place du service.
• Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis ...).
• Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
• Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Est sous la direction du chef pâtissier