Missions principales

• Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants,
• Donner des instructions aux commis et participer au travail,
• Mise en place des consoles de service,
• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu.
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang,
• Après le service, débarrasser les tables,
• Avancer la mise en place pour le prochain service,
• Ranger le matériel de service,
• Respecter les engagements envers l’environnement,
• Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions.
• Effectuer le service en chambre.