Am Ufer des Annecy-Sees gelegen, der für die Reinheit seines Wassers bekannt ist, tritt Talloires bereits im 11. Jahrhundert in die Geschichte ein. Zunächst eine Kapelle, dann ein Kloster, wurde die Abtei im 17. Jahrhundert von Benediktinermönchen errichtet und ist heute ein 4-Sterne-Hotel-Restaurant, geschätzt für seinen Komfort, sein Kulturerbe und die Vielfalt seiner kulturellen Geschichte. Als Ort, der zugleich geschichtsträchtig und lebendig ist, bietet sie zu jeder Jahreszeit einen Rahmen, der sowohl zur Entspannung als auch zu Feierlichkeiten oder Arbeitsaufenthalten einlädt.
Im Laufe der Jahrhunderte haben zahlreiche Persönlichkeiten in der Abbaye de Talloires verweilt, angezogen von der Magie dieses einzigartigen Ortes im Herzen einer der schönsten Buchten des Annecy-Sees sowie von der ruhigen und inspirierenden Atmosphäre.
Zu ihnen zählen unter anderem Napoleon III., Mark Twain, Paul Cézanne, Jean Reno, Bruce Willis sowie Charles Aznavour.