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So einfach ist es mit Abbaye de Talloires.

Bevor wir Aufwiedersehen für die Saison 2012 sagen, haben wir noch einiges für Sie vorbereitet:

* Soirée de l'Abbaye, vendredi, 2 novembre 2012
La Truffe et le Vin
100€ par personne

La soirée animée par Charly, Chef Sommelier de l’Abbaye de Talloires
et Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française

Apéritif à 19h30 : Cours de dégustation
Diner concocté par notre Chef  Sylvain Ruffenach: Accord mets et vins

MENU
Rapée de truffe
Célerisotto crémeux à l'oseille
*
St Jacques et truffe
en feuilleté à la sauce Périgourdine
*
Pigeon de Pornic
Légumes racines à la truffe et tartine d'abats
*
Brie affiné à la truffe
*
Truffe et chocolat en duo

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* Concert, vendredi 9 novembre 2012
Trio Arc
Irina Chkourindina (piano)
Ardina Nehring (violon)
Jan Nehring (violoncelle)

Musiques de Beethoven, Martin et Brahms

Apéritif dès 19h00, Concert à 20h00 en Grande Galerie
Entrée avec apéritif offert: 20€
Entrée, apéritif, diner avec les boissons incluses: 80€

PROGRAMME
- L. Van Beethoven, Trio op. 70, n°1 "Les Esprits"
- F. Martin, Trio sur des Mélodies irlandaises
- J.Brahms, Trio n°2 en Do majeur op.87

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* Samedi 10 novembre - Exposition
Dimanche 11 novembre  2012 à 15 Heures
VENTE AUX ENCHERES PUBLIQUES
                    ART MODERNE ET CONTEMPORAIN
 
Expositions publiques : samedi de 11 à 13 et 15 à 19 heures
Et dimanche  de 11 à 13 heures
Estimations Renseignements : 06 07 27 35 92
www.interencheres.com

**

Dimanche, 11 novembre 2012

BRUNCH
salé - sucré (café et thé inclus)

à partir de 11h

25€ par personne (hors boissons)

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Fermeture annuelle de 12 novembre 2012 au 9 février 2013!

* Soirée de l'Abbaye de Talloires : vendredi le 19 octobre 2012
" Les vins du Sud-Ouest, du blanc au rouge »
La soirée sera animée par Charly, Chef Sommelier de l'Abbaye de Talloires et Maître Sommelier de l'Union de la Sommellerie Française
Diner concocté par notre Chef Sylvain Ruffenach
19h30 : Cours de dégustation de vins
21h00 Dîner : accord mets et vins
80.00€ par personne

* Concert à l'Abbaye de Talloires : samedi le 20 octobre 2012 :
"Solistes de l'Orchestre National de France et leurs amis"
Hubert de Villèle, flûte
Véronique Briel, piano
Gaétan Biron, violon
Marie-Cécile Biron,alto
Emma Savouret, violoncelle
Le programme:
* Pièce Romantique de Philippe Gaubert
* Mouvement de quatuor de Gustav Mahler
* Quatuor pour flute et cordes op 43 de Volkmar Andrae
* 3 mouvements de la sérénade K 371 "Gran Partita" de Mozart dans un arrangement pour Flûte cordes et piano de C.F.G Schwencke .
Apéritif: 19h00 - Concert: 20h00
20.00€ Entrée + apéritif offert
80.00€ Entrée, apéritif, dîner avec boisons incluses

* Exposition à l'Abbaye de Talloires : jusqu'au 11 novembre 2012
Georges SPRÜNGLI
Peintures
Horaire de visite exposition: 10h00- à 18h30 en Grande Galerie
Entrée libre

* Lac en partage : dimanche le 21 octobre 2012
Le Lac bleu de Paul Cézanne
Atelier organisé par l'Association Cézanne en Savoie
Entrée libre
Déjeuner Cézanne: 23 € apéritif accompagné, plat et dessert

* Concert: samedi 27 octobre 2012
Cercle Richard Wagner Annecy-Savoie
Récital de Mélodie Zhao, piano
Musiques de Ludwig van Beethoven, Mélodie Zhao et Franz Liszt
17h en Grande Galerie
Entrée: adhérent: 25€, non adhérent: 30€

Zum dritten Mal  macht Abbaye bei Tous au restaurant mit, unter der Moto
Votre invité est notre invité - Ihr Gast ist unser Gast

Kuchenchef Sylvain RUFFENACH  hat für diese Gelegenheit ein Aussergewöhnliches Menu zubereitet.
Preis  65€

MENU
Zum Apéritif :
Chips de légumes racines et baba ganoush (caviar d’aubergines)

Amuse-Bouche :
Quinoa de Bolivie en salade,
 Butternut rôti et vinaigrette de persil

Entrée :
Œuf fermier translucide, poêlée de cèpes aux pignons de pins
 et mousseline de pommes ratte

Plats :
Féra panée de sésame, crozets et iziki parfumé au Shiitake
***
Ravioles à la façon Savoyarde
Velouté de topinambour et noisettes torréfiées

Dessert :
Vacherin léger, saveurs jumelées entre la griotte et la pistache

Bon Appétit !

Brasserie Cézanne  sommerliche Küche am See erwartet Sie zum Mittagessen mit der neuen Karte von unseren Küchenchef Sylvain Ruffenach.
Die Karte wechselt alle 15 Tage.

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Abends im "Aux Jardins des Délices"  auf derTerrasse über den See servieren wir Ihnen unsere Feinschmeckerkarte.

Im Juli und August sind beide Restaurants sieben Tage der Woche eröffnet.

Willkommen!

 " Ich versuche, meine schönsten Erinnerungen und ein wenig von jeden Ort, den ich besucht habe durch meine Küche weiterzugeben. "

Wir freuen uns, die Erinnerungen von Sylvain RUFFENACH, unseren neuen Küchenchef mit unseren Gästen ab 15. Juli  teilen zu können.

Seine Karten änderen sich nach der Stimmung und die Jahreszeiten und er schlägt  eine Erfindungsvolle Küche vor, die unserer Zeit angepasst ist und die durch Reisen und durch die Nostalgie gewiegt ist,

Eine herrliche Küche auf einem herrlichen Ort!

Am 2. und 3. Juni feiert Talloires seinen zweiten Buchfestival.
21 Autoren, viele Konferenzen und Treffen im ganzen Talloires.
Zwei Konferenzen finden statt in Grande Galerie von Abbaye de Talloire: am Samstag um 15 Uhr mit Daniel Herrero und  am Sonntag um 14 Uhr  mit François de Closets.
Willkommen!

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Französischer Muttertag am 3. Juni:
Eine Gelegenheit nochmal auf  eine Mutter zu denken oder natürlich auf Alle die wir lieb haben.
Wir haben für diesen Tag ein köstlichen Menu vorbereitet und erwarten Sie auf unserer schönen Terrasse über den See.

Ein Tour de France mit Photographen statt Radfahrer!
Es macht halt in Abbaye de Talloires am Samstag den 5. mai 2012.


Erfahren Sie mehr über diesen Ereignis an:

http://tourdefrancephoto.fr/index.html

Samstag, 10 März 2012 - Ausstellung
Sonntag 11 März  um 15 Uhr - Auktion

Moderne Kunst - Skulpturen und Bilder

Abbaye de Talloires, Salle Ermengarde

Die Renovierungsarbeiten kommen lamgsam zu Ende,  die Vorbereitungen zur Eröffnung haben schon begonnen.....

Wir freuen uns Sie ab 11. Februar in unserem Haus begrüssen zu dürfen!

Das Restaurant mit seiner Winterkarte, das Wellness Zentrum, das Hotel mit seinen aussergewöhnlichen Zimmern, die Konzerte, die Ausstellungen, die Weinabende: es gibt so viele Grunde um einen einmaligen Moment zwischen uns zu verbringen !

Bis bald in Abbaye!

Das ganze Team wuenscht Ihnen ein erfolgreiches und gesundes 2012!

Wir stehen zu Ihrer Verfuegung vom Montag bis Freitag zwischen 08h30 und 16h30. Sie koennen uns erreichen per Telefon + 33 4 50 60 77 33 oder per Mail ( abbaye@abbaye-talloires.com ) für alle Informationen ( Geschenk - Gutscheine, Angebote und Reservierungen ) die Ihnen behilflich sein können.

Wir danken Ihnen für Ihre Treue und freuen uns schon Sie wieder zu sehen.