Soirées de l'Abbaye
samedi 20 octobre 2012
Soirée de l'Abbaye: Les vins du Sud-Ouest, du blanc au rouge
Les vins du Sud-Ouest, du blanc au rouge
80€ par personne

La soirée animée par Charly, Chef Sommelier de l’Abbaye de Talloires
et Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française

Apéritif à 19h30 : Cours de dégustation
Diner concocté par notre Chef doublement étoilé Pascal Lognon: Accord mets et vins

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vendredi 2 novembre 2012
Soirée de l'Abbaye: La Truffe et le Vin
 La Truffe et le Vin
100€ par personne

La soirée animée par Charly, Chef Sommelier de l’Abbaye de Talloires
et Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française

Apéritif à 19h30 : Cours de dégustation
Diner concocté par notre Chef doublement étoilé Pascal Lognon: Accord mets et vins



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 Archives : 2010 | 2011 | 2012 |
Soirée de l'Abbaye: Bandol, Château de Pibarnon rouge
Abbaye de Talloires, Hotel Annecy, chambres Annecy, Hotel Lac Annecy, Actualités, Soirée de l'Abbaye: Bandol, Château de Pibarnon rouge

vendredi 20 avril 2012

Bandol, Château de Pibarnon rouge
Millésimes de 2009 à 1995
100€ par personne


La soirée animée par Charly, Chef Sommelier de l’Abbaye de Talloires
et Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française

A 19h30 : Cours de dégustation
Diner concocté par notre Chef doublement étoilé Pascal Lognon: Accord mets et vins

MENU

Délice Miniature
Ricotta aux herbes et velouté de petits pois
À la menthe fraîche, Saint Christain à l’olive noire

Prémice
Pequillos farcis d’une brandade de morue
Gratinés au Reggiano
Salade pousse et ail des ours

La Terre
Morceau de bœuf Simmental
Artichauts et oignons caramélisés à la saveur de truffe

La Gourmandise
Subtilité autour du chocolat noir et du réglisse

Galerie photos

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