Date d'arrivée        Nombre de nuit(s)
Soirées de l'Abbaye
vendredi 24 mai 2013
Annulation Soirée de l'Abbaye: "La rose et les rosés"
Pour des raisons climatiques, (la floraison des roses est retardée),  la soirée est reportée à une date ultérieure.

Les Fleurs et le vin - 2ème édition
en partenariat avec la Roseraie Laperrière
80€

La soirée animée par Charly, Chef Sommelier de l’Abbaye de Talloires
et Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française

Apéritif à 19h30 : Cours de dégustation
Menu spécial sera concocté par le Chef Georges Ringeisen: Accord mets et vins



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vendredi 20 septembre 2013
Soirée de l'Abbaye: "Savenières - Roche aux Moines"
Domaine Mme Laroche
Dégustation verticale
80€

La soirée animée par Charly, Chef Sommelier de l’Abbaye de Talloires
et Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française

Apéritif à 19h30 : Cours de dégustation
Menu spécial sera concoté par le Chef Georges Ringeisen: Accord mets et vins
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vendredi 18 octobre 2013
Soirée de l'Abbaye: "Côtes du Rhone Village"
Les connaissons nous vraiment?
80€

La soirée animée par Charly, Chef Sommelier de l’Abbaye de Talloires
et Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française

Apéritif à 19h30 : Cours de dégustation
Menu spécial sera concoté par le Chef Georges Ringeisen: Accord mets et vins
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vendredi 15 novembre 2013
Soirée de l'Abbaye: "Les whisky"
A découvrir différemment pendant tout un repas
100€

La soirée animée par Charly, Chef Sommelier de l’Abbaye de Talloires
et Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française

Apéritif à 19h30 : Cours de dégustation
Menu spécial sera concoté par le Chef Georges Ringeisen: Accord mets et whisky


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 Archives : 2010 | 2011 | 2012 | 2013 |
Soirée de l'Abbaye: Bandol, Château de Pibarnon rouge
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vendredi 20 avril 2012

Bandol, Château de Pibarnon rouge
Millésimes de 2009 à 1995
100€ par personne


La soirée animée par Charly, Chef Sommelier de l’Abbaye de Talloires
et Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française

A 19h30 : Cours de dégustation
Diner concocté par notre Chef doublement étoilé Pascal Lognon: Accord mets et vins

MENU

Délice Miniature
Ricotta aux herbes et velouté de petits pois
À la menthe fraîche, Saint Christain à l’olive noire

Prémice
Pequillos farcis d’une brandade de morue
Gratinés au Reggiano
Salade pousse et ail des ours

La Terre
Morceau de bœuf Simmental
Artichauts et oignons caramélisés à la saveur de truffe

La Gourmandise
Subtilité autour du chocolat noir et du réglisse

Galerie photos

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