samedi 2 juin 2012 au lundi 4 juin 2012

Fête du livre
Le temps du week-end des 2 et 3 juin, Talloires deviendra le temple du livre pour ce qui sera
l’événement littéraire du printemps dans la région.
Deux conférences auront lieu dans la Grande Galerie de l'Abbaye:
* samedi, 2 juin 15h à 16h - Daniel Herrero - Rencontre avec Pierre Vavasseur (Le parisien-Aujourd'hui)
* dimanche 3 juin 14h à 15h - François de Closets - Rencontre avec Bernard Lehut (RTL)

www. talloires.fr

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Fête des mères

Profitez du cadre et de qualité des préstations de l'Abbaye pour passer un moment délicieux avec vos mamans!
Encore quelques places libres!

Menu 75€:

Délice miniature :
Velouté glacé d’asperges vertes, écume de chorizo ibérique
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Prémices :
Trilogie de tomates en tartare,
Ecrevisses de lac en deux cuissons,
Huile vierge parfumée au citron vert, tuile craquante
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La Mer:
Dos de St Pierre poêlé au beurre noisette,
Mijoté de fenouil aux piquillos et oignons nouveaux,
Jus à la mélisse du jardin
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La Terre :
Morceaux de veau dans le filet aromatisé au thym,
Pommes de terre rates et sifflets de cébettes caramélisés,
Jus à l’échalote confite
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La Crémerie :
Millefeuille au Brie de Meaux
Parfumé à la truffe et trompettes de la mort
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Gourmandise :
Délice autour des fruits rouges dans une coque de chocolat blanc
Et son sorbet
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