Réservez dès maintenant votre séjour pour la chambre à un prix très avantageux, avec notre  "Early Bird" que vous découvrirez dans l'onglet "Offres Spéciales"

Nous proposons une jolie gamme de bons cadeaux qui feront des gens heureux.  Découvrez les sans tarder sur la page "chèques cadeaux" ou créez  tout simplement le vôtre selon votre budget et intérêts!
Afin de pouvoir personnaliser les bons avec vous, merci de nous appeler au  04 50 60 77 33 du lundi à vendredi entre 08h00 et 17h00.

 

ART moderne & contemporain. Organisé par CONAN Lyon Rive Gauche; Loïk conan et Cécile Conan-Fillatre, Commissaires-priseurs habilités.

Avant vous dire au revoir pour la saison 2012, ici les événements du mois novembre:

* Soirée de l'Abbaye, vendredi, 2 novembre 2012
La Truffe et le Vin
100€ par personne

La soirée animée par Charly, Chef Sommelier de l’Abbaye de Talloires
et Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française

Apéritif à 19h30 : Cours de dégustation
Diner concocté par notre Chef  Sylvain Ruffenach: Accord mets et vins

MENU
Rapée de truffe
Célerisotto crémeux à l'oseille
*
St Jacques et truffe
en feuilleté à la sauce Périgourdine
*
Pigeon de Pornic
Légumes racines à la truffe et tartine d'abats
*
Brie affiné à la truffe
*
Truffe et chocolat en duo

**

* Concert, vendredi 9 novembre 2012
Trio Arc
Irina Chkourindina (piano)
Ardina Nehring (violon)
Jan Nehring (violoncelle)

Musiques de Beethoven, Martin et Brahms

Apéritif dès 19h00, Concert à 20h00 en Grande Galerie
Entrée avec apéritif offert: 20€
Entrée, apéritif, diner avec les boissons incluses: 80€

PROGRAMME
- L. Van Beethoven, Trio op. 70, n°1 "Les Esprits"
- F. Martin, Trio sur des Mélodies irlandaises
- J.Brahms, Trio n°2 en Do majeur op.87

**

* Samedi 10 novembre - Exposition
Dimanche 11 novembre  2012 à 15 Heures
VENTE AUX ENCHERES PUBLIQUES
                    ART MODERNE ET CONTEMPORAIN
 
Expositions publiques : samedi de 11 à 13 et 15 à 19 heures
Et dimanche  de 11 à 13 heures
Estimations Renseignements : 06 07 27 35 92
www.interencheres.com

**

Dimanche, 11 novembre 2012

BRUNCH
salé - sucré (café et thé inclus)

à partir de 11h

25€ par personne (hors boissons)

**
Fermeture annuelle de 12 novembre 2012 au 9 février 2013!

* Soirée de l'Abbaye de Talloires : vendredi le 19 octobre 2012
" Les vins du Sud-Ouest, du blanc au rouge »
La soirée sera animée par Charly, Chef Sommelier de l'Abbaye de Talloires et Maître Sommelier de l'Union de la Sommellerie Française
Diner concocté par notre Chef Sylvain Ruffenach
19h30 : Cours de dégustation de vins
21h00 Dîner : accord mets et vins
80.00€ par personne

* Concert à l'Abbaye de Talloires : samedi le 20 octobre 2012 :
"Solistes de l'Orchestre National de France et leurs amis"
Hubert de Villèle, flûte
Véronique Briel, piano
Gaétan Biron, violon
Marie-Cécile Biron,alto
Emma Savouret, violoncelle
Le programme:
* Pièce Romantique de Philippe Gaubert
* Mouvement de quatuor de Gustav Mahler
* Quatuor pour flute et cordes op 43 de Volkmar Andrae
* 3 mouvements de la sérénade K 371 "Gran Partita" de Mozart dans un arrangement pour Flûte cordes et piano de C.F.G Schwencke .
Apéritif: 19h00 - Concert: 20h00
20.00€ Entrée + apéritif offert
80.00€ Entrée, apéritif, dîner avec boisons incluses

* Exposition à l'Abbaye de Talloires : jusqu'au 11 novembre 2012
Georges SPRÜNGLI
Peintures
Horaire de visite exposition: 10h00- à 18h30 en Grande Galerie
Entrée libre

* Lac en partage : dimanche le 21 octobre 2012
Le Lac bleu de Paul Cézanne
Atelier organisé par l'Association Cézanne en Savoie
Entrée libre
Déjeuner Cézanne: 23 € apéritif accompagné, plat et dessert

* Concert: samedi 27 octobre 2012
Cercle Richard Wagner Annecy-Savoie
Récital de Mélodie Zhao, piano
Musiques de Ludwig van Beethoven, Mélodie Zhao et Franz Liszt
17h en Grande Galerie
Entrée adhérent: 25€; non adhérent: 30€

Abbaye participe pour la 3ème fois au TOUS AU RESTAURANT sous le moto:
Votre invité est notre invité

Le menu préparé par Chef Sylvain RUFFENACH mélange les saveurs de Savoie avec ceux du monde entier. A ne pas manquer!

Prix 65€ ( un payant, un offert!)

MENU
Pour accompagner votre apéritif :
Chips de légumes racines et baba ganoush (caviar d’aubergines)

Amuse-Bouche :
Quinoa de Bolivie en salade,
 Butternut rôti et vinaigrette de persil

Entrée :
Œuf fermier translucide, poêlée de cèpes aux pignons de pins
 et mousseline de pommes ratte

Plats :
Féra panée de sésame, crozets et iziki parfumé au Shiitake
***
Ravioles à la façon Savoyarde
Velouté de topinambour et noisettes torréfiées

Dessert :
Vacherin léger, saveurs jumelées entre la griotte et la pistache

Bon Appétit !

Brasserie sur la Terrasse Cézanne vous attend pour vos déjeuners estivaux au bord du lac avec la nouvelle carte du Chef Sylvain Ruffenach.
Il y a des saveurs, il y a des couleurs, il ya la gourmandise et le cadre!!

**
Le soir  "Aux Jardins des Délices" sur la terrasse supérieure surplongeant le lac, vous dégusterez notre cuisine gastronomique.

Les deux restaurants seront ouverts 7j/7 en juillet et août.

"J'essaie de transmettre mes plus beaux souvenirs à travers ma cuisine, un peu de chaque endroit que j'ai visité"

Nous sommes ravis de faire partager à nos clients les souvenirs de Sylvain RUFFENACH, notre nouveau Chef, à partir de 15 juillet.

Ses cartes changent au gré de son humeur et des saisons et nous nous réjouissons d'ores et déjà de pouvoir vous fairer déguster sa cuisine moderne, bercée de voyages et de nostalgie.

Une cuisine enchanteresse dans un cadre enchanteur!

Fête du livre
Le temps du week-end des 2 et 3 juin, Talloires deviendra le temple du livre pour ce qui sera
l’événement littéraire du printemps dans la région.
Deux conférences auront lieu dans la Grande Galerie de l'Abbaye:
* samedi, 2 juin 15h à 16h - Daniel Herrero - Rencontre avec Pierre Vavasseur (Le parisien-Aujourd'hui)
* dimanche 3 juin 14h à 15h - François de Closets - Rencontre avec Bernard Lehut (RTL)

www. talloires.fr

***

Fête des mères

Profitez du cadre et de qualité des préstations de l'Abbaye pour passer un moment délicieux avec vos mamans!
Encore quelques places libres!

Menu 75€:

Délice miniature :
Velouté glacé d’asperges vertes, écume de chorizo ibérique
***
Prémices :
Trilogie de tomates en tartare,
Ecrevisses de lac en deux cuissons,
Huile vierge parfumée au citron vert, tuile craquante
***
La Mer:
Dos de St Pierre poêlé au beurre noisette,
Mijoté de fenouil aux piquillos et oignons nouveaux,
Jus à la mélisse du jardin
***
La Terre :
Morceaux de veau dans le filet aromatisé au thym,
Pommes de terre rates et sifflets de cébettes caramélisés,
Jus à l’échalote confite
***
La Crémerie :
Millefeuille au Brie de Meaux
Parfumé à la truffe et trompettes de la mort
***
Gourmandise :
Délice autour des fruits rouges dans une coque de chocolat blanc
Et son sorbet
***

Ce menu avec soit La Terre soit La Mer: 58€

Un Tour de France avec des photographes au lieu de cyclistes!
Il s'arrêtera à l'Abbaye de Talloires, samedi le 5 mai.

Trouvez toutes les informations sur

http://tourdefrancephoto.fr/index.html

Samedi 10 mars - Exposition
Dimanche 11 mars 2012 à 15 Heures
VENTE AUX ENCHERES PUBLIQUES
ART MODERNE ET CONTEMPORAIN
 
Expositions publiques : samedi de 11 à 13 et 15 à 19 heures
Et dimanche  de 11 à 13 heures
Estimations Renseignements : 06 07 27 35 92
www.interencheres.com

Une vente aux enchères exceptionnelles d’œuvres d’Art moderne et contemporain dimanche 11 mars à 15 heures, dans les Salons de l’Abbaye de Talloires proposera de belles œuvres : tableaux, sculptures, estampes qui seront soumises aux enchères des passionnés, des amateurs et/ou simples curieux d’Art.
 
Sous le marteau de maître Loïk Conan, commissaire-priseur SVV Conan Auction à Lyon, des bronzes d’une rare qualité provenant de fondeurs les plus prestigieux pour les chefs d’œuvres des maîtres de la sculpture contemporaine : Auguste Rodin (cf.couverture), Edgard Degas, Rembrandt Bugatti, Amedeo Modigliani..  

LES TABLEAUX

De très belles huiles sur toile de toutes les écoles modernes de toutes écoles et tendances, des peintres de talent : expressionnistes, contemporains,   impressionnistes, des portraits, paysages, natures mortes… un ensemble riche, très éclectique, une incroyable diversité de thèmes, de techniques, des œuvres remarquables constituent la partie « tableaux » de la vente.

Des maîtres de l’Art figuratif du 20e siècle, dont plusieurs de renommée internationale mais aussi petits maîtres valeurs sûres de demain… les collections ont été rigoureusement sélectionnées en fonction de la qualité des œuvres qui sont présentées.

De très belles œuvres sur papier : dessins, aquarelles, techniques mixtes, complètent remarquablement cet ensemble éclectique d’une qualité rare
Buffet, Laurencin, Gen Paul, Cocteau, Miro, Corneille, Warhol…

Renseignements 06 07 27 35 92

Les travaux de rénovation s’achèvent, les préparations pour l’ouverture ont commencé…..

Nous nous réjouissons de pouvoir vous accueillir à partir de samedi 11 février dans nos murs rafraichis et relookés.

Le restaurant avec sa nouvelle carte hiver, le centre Bien-être avec ses soins relaxants, l’hôtel avec ses chambres uniques, les concerts, les expositions, les soirées vins : que des raisons en plus pour venir passer un moment d’exception parmi nous!  

A bientôt à l’Abbaye !

Toute l'équipe de l'Abbaye de Talloires vous présente ses meilleurs voeux.

Nos bureaux de réservations sont ouverts du lundi au vendredi entre 08h30 et 16h30 et nous sommes joignables par téléphone +33 4 50 60 77 33, ou par mail (abbaye@abbaye-talloires.com ) pour toutes les informations pouvant vous être utiles( bons cadeaux, forfaits, réservations )

La saison 2012 sera lancée dès le samedi 11 février.